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0304.2017
金都柑普茶家族

柑普茶是指以新会柑搭配云南熟普陈茶,经过晒或者烘的工艺精制而成的茶品,不同时期的柑果出品,又分青柑和红柑系列。柑普茶流传已久,兴起则是在这两年的事。


柑普茶的特色总结起来可分为三点:

第一是视觉的冲击力。整颗柑果填入茶品,感官效果富有艺术性。

第二是味觉的新奇感。普洱喝的多了,偶尔会有些单调乏闷之感,柑皮的加入为普洱带来了新鲜的生机感。

第三是新会陈皮和云南普洱强强融合的健康品饮的属性。如今,随着生活水平的提高,人们对保健养生的关注度大大提升,健康饮品越来越成为现代化生活不可缺的一部分。


市面上对柑普茶的介绍,基本是以茶类的健康属性来说的,对新会陈皮而言,其药食同源性是经过悠久历史证实的,不同时期的柑皮功效也不尽相同。青皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有疏肝破气、散结消痰的功效。陈皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉,且越陈越好。陈年熟普更是有"三通一平"的作用:即通气道、通血道、通谷道,平体内机理。


茶叶做为饮品,不能过分强调其功能性,即便陈皮和普洱的保健功效是被大众所认同的,药用和食用价值还是要明确分开的。其实这是一个单位计量比例和多少的问题,如果非要讨论喝了多少大红柑却没有起到化痰的功效的话,这是没有必要的,柑普茶不是药,没有立竿见影的效果,但其潜移默化的作用我们也不能否认。关于柑普健康的属性不再做过多表述,就日常饮品而言,我们希望更多的探讨柑普茶奇妙的口感融合。


因为柑果采摘时间、柑果品种,熟普陈茶年份、等级选择等的不同,柑普茶有很多种组合,这也意味着柑普茶的口感是多样性的,但是大方向柑皮的鲜爽和熟普的醇厚是基本不变的,下面我们通过金都国际几款柑普茶的比对,来加深对柑普茶的整体认知。对柑普外观的新奇在此不多言,除了图片的二维效果,各位茶友可以到全国的金都各经销店体验三维视觉带来的直观冲击。


金都有一款小青柑名为【柑香】,两款大红柑分别是【柑】和【柑典,三款茶均采用低温烘和半生晒工艺,极大程度的保证原料的活性和后期转化的无限可能性,差异在于原料搭配的不同,三款茶口感各具特色,极具代表性,展现了柑普茶不同的口感体验。


金都首款小青柑【柑香】,选用五年宫廷级云南大树茶中的超一级金芽搭配正宗新会圈枝8月雨前果,苛刻工艺,匠心出品。小青柑因其果胎硬且皮薄、味辛气香,固其制成的柑普茶具有芳香鲜活、清新可人、爽口甜润等特点,另外,小青柑比较醒口,其味觉刺激给人一种神清气爽的舒畅感。金都牌【柑香】入口甘甜清爽,醇正厚实,回甘生津,久泡不淡,果香馥郁,清新怡人。


金都牌大红柑【柑典】,选用纯正新会西甲圈枝柑融合五年云南宫廷级大树茶中的超一级金芽,品质彰显,柑之典范。大红柑相对皮厚、色深、性温和、柑皮糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶口感更显甜润、醇正、柔滑且茶味浓厚饱满。金都牌【柑典】入口醇厚甘甜、和而温润,陈香馥郁、口齿留香。


金都牌大红柑【柑甜】,选用六年云南一级大树熟茶搭配新会核心产区西甲村六年树龄大红柑,浓郁果香融合淡淡茶香,一开汤香气扑鼻,沁人心扉,茶汤干净无杂,汤色红润剔透,入口爽滑,醇甘回甜,柑果香清新而持久,是一款性价比极高的柑普茶。【柑甜】对比【柑典】,柑果刺激味更高扬持久。


金都还有一款陈皮柑普茶【天马行空】,此茶之前归在礼盒类,柑普茶时虽少有介绍,其茶品的品质却也是极好的,该茶选用云南省勐海县老班章、老曼峨、布朗山乡等旧茶新压而成的“樟香蜜味陈茶”为原料,配以江门市新会天马村的七年陈大红柑皮,延续金都牌樟香蜜味陈茶的优良品质,使其与柑皮相互吸取精华,相得益彰,茶味陈香干爽,口感稳定丰富,醇厚润滑,在相互发酵中形成风味独特的“天马行空”之滋。


至此,相信很多茶友对柑普茶会有更深的认识,有购物冲动的茶友呢,小编在此给点实用的建议,关于柑普茶的选择,先要了解其原料好的原料是茶品好坏最直接的影响因素;其次是工艺的流程最大程度的保证柑皮的活性,其后期的转化才有更多的可能;最后通过品饮,直观感受各人喜好,每个人喜好的口感都不同,适合自己的就是最好的选择。



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