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2104.2017
时光班廷,不为至尊寻找真我

一点钟的广州,雨下的天都黑了,手机里传来了九级暴风雨的提醒简讯,天要下雨,像极了伤心人压抑许久的泪。


听说暴风雨走的会很快,两个小时就会停了,到时候雨过天晴,空气一定格外的清新,就像什么也没有发生一样,这雨来的那么急,生活终归还是要归于平静。下雨的时候,最适合一杯醇醇的熟茶,一杯茶那么香,那么甜,暴风雨再大,茶席总是能给人以宁静。


金都牌2016年班廷至尊熟饼


今日选泡的是2011年的【班廷】和2016年的【班廷】,对冲的方式,没有刻意去比对,时间的陈韵在里边,不用比,香甜自是不一样的。


2016年的【班廷】,第一泡入口的香甜好喝到想哭,像极了初恋的滋味,蜜甜不多不少刚刚好,香的不浓不淡又略带清新,好似一下子回到了清纯的年少时代,那时候我们的笑大概是融入了这样一杯茶里,回不去却感受的到。


相比,2011年的【班廷】滋味要沉稳很多。我曾经开玩笑的说:“你永远也不知道一个比你大十岁的女人都经历过什么”,就像这杯2011年的【班廷】,时光让人沉稳,茶也一样。不管往后的多年,你我的生活是否还有牵连,我们终归是要变的成熟,这也是一杯时光普洱的意义吧。有人喜欢老茶,味厚韵酽,平静的深沉,不需要过度香的张扬,韵味本就无需多言。


金都牌2011年班廷至尊熟饼


有意思的是,本以为随着年份的增长熟茶的汤色该是愈加深重,实际上,反倒愈来愈清澈剔透,像浅浅的红酒色,与深红偏黑的新熟茶不同,历经世事,少了年少的为赋新词强说愁,纯净轻盈的就像个暖心的天使。一年又一年的【班廷】,大概是上帝派遣人间的精灵,舌尖的甜留在嘴里,那么舒适那么让人难以忘怀。新茶也好,旧茶也罢,每一口都让人欣喜,我们在茶汤里看见自己,找到自己,也认清了自己。


随着冲泡次数的增加,2011年的【班廷】滋味保持稳定,汤感厚,入口滑,香入汤中,沉而内敛。而2016年的【班廷】,却像极了年少的自己,每一泡都有不一样的惊喜,你不知道年少的自己会归向何处,成长的喜悦就像这一杯茶汤让人期待,甜甜的,外放的香,都是最美的青春。



十二泡到十五泡,到了快要分别的时间,2011年的【班廷】依旧是沉稳带着岁月的香韵,2016年的【班廷】,滋味相较淡了些,却出奇的清甜。有些人就喜欢这样的尾水,大概是不擅长分别的缘故,越是寡淡越觉清甜尤显,甜明明还在口中,满口的舒适,却要说别离了。


小时候不知道“天下没有不散的宴席”这句话意味着什么,后来才知道,结果不必看的太重,这一路曾经相伴,真的欢喜就够了。我们总要做出选择,小到今日饮什么茶,大到做什么样的工作,和什么样的人过怎样的日子。整理好心情说再见,【班廷】这样宫廷高等级选料泡到十五泡也算是纠缠了许久了,感谢你给予的每一口真的滋味。



喝了近一年的茶了,慢慢越来越喜欢粗布衣裳和清爽专注泡茶的姑娘,其实懂不懂茶也许真的没那么重要,凡事都有个过程,急不得盼不得,你怎么对待茶,在茶里悟道的东西也是不同的。鲜爽甜滑是感官,好茶不仅入口更是入心。


有人说最讨厌把本是饮品的茶说的那么神乎其神,于一片普洱而言,历经五年,十年二十年甚至更久的时光,除了饮品,时间赋予你的也同样赋予了茶。


身边的人来来走走,总有人淡出我们的生活,偶尔也有人不期而遇的闯入,那饼伴你成长的普洱却愈发醇厚,香柔而不语。不是神乎其神,而是心有所安,就像重新翻阅很多年前的诗词故事,恍惚回到从前,找到自己,也看见了未来。


金都牌2012年班廷至尊熟饼


今日泡饮的金都牌【班廷至尊】大树熟茶,选用云南勐海新班章,老曼峨,布朗山乡和勐宋茶区大叶种晒青毛茶为原料,筛选粗壮、嫩度高、蜜香味极重的宫廷级别,采用金都特有的精细化渥堆发酵工艺,运用金都成熟的新旧拼配技术和现代科技相结合精制而成。


班廷】选料嫩一些,新老茶拼配,主要是老茶,回甘会快一些,滋味层次分明,饱满而醇厚。独特的木香和蜜香,口感更具质感, 柔滑度好,甜度和回甘持久。


金都牌2013年班廷至尊熟饼


本品自二0一一年首款出品精细发酵个性化熟茶已连续生产六年,普洱熟茶真正的发展史方40余年,熟茶发酵工艺技术性很强,非专业标准生产不能达到熟茶应有的香醇。


多年来生茶以存,熟茶以饮,老茶以品是市场的主流,随着人们对熟茶口感和醇和性的认识不断加深,近年来高端精细化发酵的熟茶市场需求量逐步增大,当人们越来越明白熟茶越陈越醇的价值之后,市面上真正的好熟普却并不多。


金都牌2014年班廷至尊原茶王(散茶装)


 金都国际从2005年首款熟茶【班章黄片熟茶王】发展至今,历经十余载,熟茶发酵工艺已经极其稳定成熟。2011年选料宫廷新旧拼配的【班廷至尊熟饼】是金都国际熟茶发酵技术的又一突飞猛进,时间证明,细致的选料,精细的发酵,熟茶的醇在岁月里,越发香甜。品之藏之,大树熟普的韵味,在年复一年的【班廷】里,在时光的流转中。


藏一茶,致岁月,慰自己。在时光班廷里,不去找寻至尊,寻自己,去未来。



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