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3103.2017
金都的冰岛家族史

金都冰岛纯料历史重现:


2010年为扩充茶品原料生产基地,丰富产品线,金都选择临沧市双江县勐库镇冰岛村开设了冰岛古树茶基地,同年生产出了第一批品鉴级2010年【冰岛大树青饼】,隔一年春出品了第二款2012年【冰岛大树青饼】,两款冰岛茶饼由于选料上乘,口感出众收到茶友不少好评。


3年后,在金都星纪元年里,明星茶区的【冰岛方砖】于2015年8月全国同步上线,同样的原料,同样的工艺,经典重现,轰动一时反响热烈


冰岛得天独厚的地理环境以及人文历史,缔造出茶品独特的口感与滋味,也奠定了冰岛在爱茶之人心目中的崇高地位。如今,金都牌冰岛纯料三款茶品历经岁月陈化,完美展现了不同时间梯度的冰岛风味。



金都牌山头纯料系列之【冰岛纯料


选料:云南勐库冰岛大树大叶种晒青毛茶。

工艺:传统手工初制结合现代化专业品控流程。

条索:叶形粗大饱满,厚实完整。

口感:滋味苦涩不显,糖香馥郁,喉韵持久,生津迅猛,齿颊间余香有韵,若有似无,未雨润生。



冰岛茶山、茶品解析:

云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山,海拔3200米,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,气候湿润,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间。“冰岛”地处邦马山脉北段的半山腰上,是一个古老的傣族村寨,傣语名为“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方。冰岛独特的地理与气候环境,使得这里的茶树生长茂盛,茶叶内含物质丰富。


冰岛的茶树最早引自西双版纳树种,其种茶时间可追溯到1485年,至今已有五百多年的历史。厚重的种茶历史,为日后冰岛茶的颇负盛名增添了一抹中坚力量。


冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分,冰岛村是勐库茶种的主要发源地,勐库大叶茶种就是从这里向外传播的。冰岛茶叶片墨绿,叶质肥厚柔软,茶香浓郁独特,是勐库茶的极品,也是不少茶友心目中高端收藏的不二之选。


冰岛茶超高的赞誉,离不开其出众的口感体验,冰岛的口感以冰糖甜和独特花果香最为人们乐道,当然其迅猛的生津和悠久的喉韵也为冰岛增添了不少迷人之姿。



冰糖清甜


冰岛入口苦涩度极低,滋味先是平淡而后浓郁而层次丰富,茶汤自始至终都是甜,品饮一口,鲜爽、甜润,其甜与其他茶区有明显的不同。饮下几泡茶汤后,喉咙深感清凉并带有回甜,宛如冰糖的鲜香清甜,两颊生津持久如泉涌



挂杯香独特


冰岛的香味在普洱茶中属于很特殊的香,香味很正,略带蜜香。杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖甜香。关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主,多似冰糖橙味。


冰岛茶真的如其名字,像喝到一杯冰水,入口时很平淡,入喉后渐渐会有一丝丝凉气,随之茶味从喉部开始延伸,已致整个口腔都充满清凉茶香,伴随舌根部位回甘,两颊生津不断,明显的冰糖味道持久萦绕,此种体验,非愉悦二字可以尽述。


金都牌冰岛纯料系列,历经时光陈化,清甜之中更显醇厚,其韵味之久,尤若十里浓春,香甜而不知归处。


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