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2908.2017
【勐宋熟茶】品评日记

产品参数

茶品:2017年金都牌山头纯料系列【勐宋熟饼】

选料:云南省勐海县勐宋乡百年以上大树

工艺:手工初制结合现代化管控精制

规格:357克/饼  5饼/筒  4筒/箱

限量发行:6000饼



品评:器具:120CC盖碗  投茶量:8克 

   水温:100℃沸水  洗茶:2次


干茶:饼形圆润周正,条索紧细匀整,色泽红褐、金毫显露。


香气:木质香纯正持久,香融汤中,挂杯香显著。


前四泡100沸水即刻出汤

第1泡:茶汤橙红,入口甘甜,柔和润滑,后味有微微苦涩。

第2泡:茶汤鲜栗红,茶汤粘稠饱满,醇厚度增加,纯正无杂味。

第3泡:茶汤深栗红,水柔清甜,汤质粘稠若米汤,层次感强,回甘生津。

第4泡:茶汤红浓透亮,口感稳定,入口甜润、汤感滑、汤质厚,新茶喉部有微微燥感。


第6泡:茶汤深红,入口甜润度增加,汤质饱满度不减,回甘生津,打嗝、发汗体感显著。

第8泡:茶汤深红,入口温润,柔甜持久,滑度增加,粘稠度稍降。

第10泡:茶汤栗色,入口清甜滑润,厚度降低,茶味减弱,陈香韵致依旧。

第12泡:汤色橙红,尾水清甜,甘润爽口,生津回甘持久。


普洱熟茶品评有六大要点“厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气”,整体来说,2017年的【勐宋熟饼】香气纯正富足,挂杯香持久;茶品内质丰富,茶质粘稠;汤感顺滑;甜度佳;茶体净,滋味纯正无杂;唯一不足的是燥感稍显,熟茶经过渥堆发酵的过程,新茶多少会有一些燥感,只是轻重会有不同,不过新茶的燥感会在两三年内随着后期陈放而减弱消散,该茶整体饱满度和耐泡度较好,后期存放值得期待。


高端精品熟茶时代已经到来,人们对于熟茶发酵环境的担忧、仓味的误解早已过去,熟茶温和的茶性,甜润醇厚的口感,短时间即可达到适饮的特性,养胃、护胃、暖胃的功效被人们所追捧。如今,优质熟茶的需求日益增加,在熟茶发酵工艺相对稳定的基础下,提升熟茶发酵原料无遗成为了熟茶发展突破的重要方向。


2017金都牌【勐宋熟茶】是勐宋纯料产品第三款发酵熟茶,高端精细的选料和日益累积的熟茶发酵技术,为茶品的口感与陈韵注入了生命力。【勐宋】茶品向来深受茶友的喜爱与好评,2017新茶品评表现优异,未来的【勐宋】究竟有多惊艳我们不做太多评论,交给时间去验证吧。



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