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3001.2016
“圈枝柑”?“驳枝柑”?

广东特产新会陈皮誉满全球,作为陈皮的原料——新会柑却被认识得不多。今天,小编就为大家讲解一下新会柑的特点,并区分“圈枝柑”与“驳枝柑”,让大家在喝金都的陈皮普洱时更好的感受美妙的陈韵。

新会柑,原植物为茶枝柑,芸香科柑橘属植物,拉丁文:Citrus reticulata cv. Chachiensis ,果实可食,果皮可做陈皮,有重要的食疗价值。目前新会茶枝柑按种植方法分为圈枝柑和驳枝柑。

茶枝柑的形态特征:小乔木。分枝多,枝扩展或略下垂,刺较少。单身复叶,翼叶通常狭窄,或仅有痕迹,叶片披针形,椭圆形或阔卵形,大小变异较大,顶端常有凹口,中脉由基部至凹口附近成叉状分枝,叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿,很少全缘。花单生或2-3朵簇生;花萼不规则5-3浅裂;花瓣通常长1.5厘米以内;雄蕊20-25枚,花柱细长,柱头头状。果形种种,通常扁圆形至近圆球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡黄色,朱红色或深红色,甚易或稍易剥离,橘络甚多或较少,呈网状,易分离,通常柔嫩,中心柱大而常空,稀充实,瓢囊7-14瓣,稀较多,囊壁薄或略厚,柔嫩或颇韧,汁胞通常纺锤形,短而膨大,稀细长,果肉酸或甜,或有苦味,或另有特异气味;种子或多或少数,稀无籽,通常卵形,顶部狭尖,基部浑圆,子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色,合点紫色,多胚,少有单胚。花期4-5月,果期10-12月。

【圈枝柑】:新会以陈皮出名,制作陈皮的新会柑又以“衍枝柑”为优,“衍枝”是农业术语,是指从原有的树干上引嫩枝出来另地繁衍,是为“衍枝”,衍枝的新树与原树在物种上完全一致,而有别于“驳枝”。但新会有诸多与粤语不相通的方言,新会方言内有人将“衍”字念成是“圈”音,新会电视台记者访问柑农,由于记者对农业不熟悉,误将“衍枝柑”写成“圈枝柑”作为新闻稿写出,自此以后,“圈枝柑”的错误名称就流行起来。

衍枝种植大红柑,相对于现在一般的驳枝柑,种植和管理难度都更大。如它的根部是“鸡爪根”,有些空心、比较弱,管理时要勤淋薄施,否则根部受不了,更要注意防洪防浸,因为一旦根部受浸柑树会坏掉。不仅如此,它的产量也比驳枝柑要少很多,头两年衍枝柑一般不能长果,否则会影响果树生长,进入第三、四年后,产量也在2500-3000斤左右,到了8-10年,果树就要更新淘汰。


【驳枝柑】:驳枝又称嫁接,在上世纪70年代农业技术人员通过研究发现,茶枝柑嫁接亲和性良好,可以通过柠檬等其他苗木为砧木通过嫁接方法培育种苗,一般采取本地的红柠檬作为砧木,在母树上剪取穗,然后将柑树的穗接到红柠檬砧木上完成接穗工作,通过这种方式繁殖茶枝柑种苗的方法简称驳枝。驳枝柑由于是柠檬和柑的混合体所以其果子大,产量高,抗病力极强,但和原种的圈枝柑相比,其品质、药用效果就显得比较逊色了。

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