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1811.2018
贺开,意为“先看到太阳的地方”!

贺开魅力

贺开意为先看到太阳的地方贺开古茶园主要分布在贺开村委会下属的曼迈老寨、曼弄老寨、曼弄新寨三个拉祜族村寨周围,大约有7000亩左右的老树茶园, 处于布朗山北坡,坐南向北,此片古茶园不仅面积大,最典型的是整齐密集,满目苍劲。



原生态森林环境。贺开茶山山峦连绵,沟谷纵横,气候温暖, 日照充足,雨量丰沛,土地沃, 绝大多数茶树都在数百年上千年, 茶树上多寄生兰科植物,还有螃蟹脚, 或许正是如此得天独厚的条件, 方才造就了茶气强烈,韵底厚重的贺开古树茶。



“林中有茶·茶在寨中”自然景观。古茶树生长在村寨附近树木茂盛、阴覆良好的自然生态环境中,还有生长于在村民房前屋后,茶树长势旺盛,茶树包围了寨子,寨子滋润了茶山,构成了一幅“林中有茶·茶在寨中”的人与自然和谐的古茶园景观。


原著民族风情。拉祜族是这里的原著居民, 他们不像爱伲族般开放热情, 也是这一原因,他们居住在高高的山上, 与森林为伴,安静的植下茶树, 并一直默默守护着,代代相传。 茶园里经常有牛和猪狗来闲逛,古茶园里从来不缺肥料,地也不用翻土, 等到下雨的时候,雨水会把肥料慢慢渗到土层深处,滋养着古茶树。

 

拉祜族手工制茶。古老的拉祜族木楼掩映在茂盛葱绿的古茶园中,茶树房前屋后绕,炊烟袅袅,孩童欢笑,世外桃源莫过于此。曼弄老寨拉祜族茶农全程手工杀青、揉捻,采用自然日光晒青,最大限度保存茶中内含物质,确保醇厚饱满的滋味和最大的后期转化空间。

 

2018年金都国际山头纯料系列【贺开头春熟饼】

品评:器具:120CC盖碗  投茶量:8.5克 

          水温:100℃沸水  洗茶:2次

 

干茶:松紧适中,色泽红褐,金毫显露。

 

香气:茶香纯正,陈香悠扬。

 

前三泡100℃沸水即刻出汤

第1泡:茶汤栗红透亮,香融汤中,口感甜淡柔滑。

第2泡:茶汤红浓透艳,茶味渐浓,微甜稍燥,丝质润滑感,后味微微生津。

第3泡:茶汤红浓透艳,明显的木质香,茶味饱满,有微微黏质感,水柔清甜,脊背发汗,体感稍显。

 

第6泡:茶汤酒红透艳,浸泡10s出汤,汤质顺滑极富质感,木质香甜,润滑度更高,生津留口,活性灵动。

第8泡:茶汤栗红透亮,浸泡30s出汤,茶味稍淡,清爽木香,满口充盈纯净的自然之味,甜润持久,体感明显。

第10泡:茶汤栗红稍淡,浸泡60s出汤,滋味淡而不寡,清甜舒润,柔香悠远,耐泡度较好。

 

金都国际2018年【贺开头春熟茶】,自有古茶园科学采摘,还原茶品天地灵气;传统手工初制标准精制,最大限度保存原料丰富内质;竹筐离地有氧发酵创新技术,赋予茶汤更高纯度与活性。润滑、甜韵、山野之气、灵动生津,金都国际首款贺开古茶园头春头采发酵熟茶,凝结一碗纯净灵动的自然活泉!



 


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