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2103.2019
金都大学堂 | 第30期:云南古树茶的主要产区及其口感

普洱茶因其独特的“茶味”广受消费者喜爱,而由于地理环境的不同所产茶叶的口感滋味也各不相同。根据地域位置,我们通常将普洱茶的产区主要分为西双版纳、普洱(原思茅)、临沧三大主产区。今天我们就来了解一下这三大产区及其口感。

 

(三大主产区大概位置)

 

西双版纳茶区

西双版纳茶区是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”源头。西双版纳茶区分为景洪市、勐海县、勐腊县,其中茶区主要集中在两大版块,勐海县和勐腊县。

勐海县:气温高、雨量充足,其产区茶叶特点为:香气浓郁,滋味浓醇,茶质厚、苦涩度相对较高,茶气猛烈。

 

 

勐腊县:主要以易武茶区为核心,而易武是整个西双版纳茶区中气温较高,早晚温差大、雨量最多的地方,其古老原始茶种种类丰富,其滋味醇厚,香气好,苦涩味低,有着汤柔水甜的特点。

 

 

景洪市:是西双版纳州府所在地,茶山较少,但也是有的,最有名的是古六大茶山之一的攸乐山,现今行政名称为“基诺山”。攸乐山普洱茶香气高扬,舌面苦涩度稍高,苦底重于涩,且苦味明显,茶性较烈,茶底叶片饱满柔软,而且肥厚。

临沧茶区

临沧以前叫“缅宁”,后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。这里是中国佤文化的荟萃之地,茶树品种众多,号称“茶树基因库”,以勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地最为出名,其中凤庆以滇红茶为主。临沧境内各地茶叶的香气、口感差异性相对较大。总体而言,临沧的茶香气较好、涩味稍重,苦味轻微的特点。最具代表性的寨子有冰岛,昔归等。

  

普洱(原思茅)茶区

普洱位于云贵高原边陲,海拔较高,属于多山地区,普洱茶区其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的,茶园种植集中,产量大。普洱茶区整体滋味偏清淡、显苦涩味,香味高扬,山野之气较强烈。普洱茶区名山头数量虽然不多,但部分山头的茶质相当不错,其中景迈山古茶园最为出名。景迈茶区涵盖澜沧县景迈村和芒景村,这里有连绵成片的古茶园,具有上千年种植历史,均为栽培型古茶园,树龄非常大,几百年的古茶树在这里随处可见,是目前云南省发现的最大规模的古茶园。 



(文字参考整理自中国普洱茶网,图片来源网络,欢迎爱茶人士分享转载)



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