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0407.2016
2016竹筒茶香就要从西双版纳飘过来了
澜沧江畔,
竹楼之上,
金孔雀展开了傲人的彩屏,
竹筒茶飘香。
美丽的勐巴拉娜西哟,
她是幅凤尾竹彩绘的画。

(傣族竹筒茶解说词)




时隔三年,作为2013年竹筒陈韵的延续,2016【金都新势力系列】竹筒陈韵,选用云南勐海新班章、无量山、西定等大树晒青毛茶为原料。经过严格筛选精拣,采用古老工艺和现代科技相结合精制而成。一样的配方,更成熟的金都味,丙申年金都星纪元,始于金都,忠于金都,经典再现。



外观:条形肥壮厚实,紧结显毫。

香气:轻柔的陈香。

汤色:汤色明黄透亮。

韵味:滋味浓烈,口感丰满,生津回甘、久泡有余香。


较之13年竹筒陈韵生茶,今年新出了竹筒熟茶


外观:饼形工整,条索紧细匀整。

香气:陈香显著,久泡有余香。

汤色:汤色红艳透亮。

韵味:陈香显著,滋味浓烈,口感丰满,生津回甘、喉韵悠长。


傣族喜欢饮用“竹筒茶”,傣族语“腊跺”,这是一种充满诗情画意的饮茶方式,先用晒干的春茶放入刚砍回的香竹筒内,放在火塘的三脚架上烘烤,6—7分钟后,竹筒内茶叶软化,用木樟将竹筒内茶叶舂压后再装进茶叶,这样边装、边烤、边舂,直至竹筒内茶叶填满舂紧为止,待茶烤干后,削开竹筒取出圆柱型的茶叶,掰少许茶叶放人碗中,冲人沸水约五分钟即可饮用。

那卡竹筒茶:

熟悉勐海茶的人都知道一个茶名“那卡茶”。那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山”“班章茶”比肩,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣慰府”。据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。



竹筒茶的制作:竹筒茶的制作方法,甚为奇特。一般可分为三步进行。

一、装茶:用晒干的春茶,或经初加工而成的毛茶,装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中。



二、烤茶:将装有茶叶的竹筒,放在火塘三脚架上烘烤,约6—7分钟后,竹筒内的茶便软化。这时,用木棒将竹筒内的茶压紧,尔后再填满茶烘烤。如此边填、边烤、边压,直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。



三、取茶:待茶叶烘烤完毕,用刀剖开竹筒,取出圆柱形的竹筒茶,以待冲泡。



竹筒茶的泡饮:泡茶时,大家围坐在小圆竹桌四周。一般可分两步进行。

一、泡茶。先掰下少许竹筒茶,放在茶碗中,冲入沸水至七八分满,大约3—5分钟后,就可开始饮茶。



二、饮茶。竹筒茶饮起来,既有茶的醇厚滋味,又有竹的浓郁清香,茶、竹香气融为一体,令人心旷神怡,有耳目一新之感,生津止渴、健体美容之效。



傣族竹筒茶,是傣族人民世代相袭的一道待客的传统茶饮。



傣族群众喜用茶叶做礼品,在傣族习俗中,把茶叶当礼物馈赠是行大礼,比送一只鸡几斤肉更高兴,因为你送了他一件生活之宝。以茶传情,好事成双,用茶祭拜,世代平安。


我战战兢兢
千呼万唤
只为了在满怀期待中
酝酿最完美的遇见


期待2016【金都新势力系列】竹筒陈韵的华丽出场,中秋节茶礼正在路上,万事具备,只等与你相遇。







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